AMPTO serie S modular Electric Pizza oven 37-1/2"x29x6-1/4 (Chamber) - S100E2

AMPTO serie S modular Electric Pizza oven 37-1/2"x29x6-1/4 (Chamber) - S100E2

$34,468.99
Sale price  $34,468.99 Regular price  $45,958.00
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AMPTO serie S modular Electric Pizza oven 37-1/2"x29x6-1/4 (Chamber) - S100E2
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    AMPTO series S modular Electric Pizza oven 37-1/2"x29x6-1/4 (Chamber) - S100E2

    Serie S Moretti Forni Pizza Oven, electric, deck-type, 37-1/2"W x 29"D x 6-1/4"H decks, (4) 14", (2) 18" pizza or (2) tray 26"x18" capacity per deck, refractory brick baking surface, (100) customizable programs (per deck), 842°F max operating temperature, timer, (2) stainless steel bottom-hinged double doors, halogen lighting, stainless steel external structure, 208V/60hz/1ph 9kW/deck, CE, ETL, ETL-Sanitation, Made in Italy

    Features
    • Unit can be converted  to 3ph under request (charge will apply)
    • Configure up to 3 deck.
    • Proofer stainless steel cabinet, is an accessories
    • Steamer is an accessories (special order)
    • Multibake - Ideal for diversified production
    • Stonebake - Ideal for traditional pizza and entirely made of refractory stone
    Manual
    What our Experts Think
    • Expanded modular capacity
      The AMPTO Serie S Modular Electric Pizza Oven S100E2 features two 37 ½″ × 29″ × 6 ¼″ electric deck chambers, offering greater throughput than single‑deck models while maintaining a compact, space‑efficient design for medium‑volume kitchens.
    • Consistent high‑heat performance
      Refractory brick deck and powerful electric elements deliver uniform heat distribution and fast recovery, producing crispy crusts and even baking across every load.
    • Programmable precision
      Each deck supports customizable baking programs—operators can save and recall temperature/time profiles for different pizza styles, improving repeatability and reducing mistakes.
    • Durable commercial construction
      Built with stainless steel housing, halogen interior lighting, and rugged components, this oven is engineered for daily use in demanding foodservice environments.
    • Modular & scalable workflow
      Designed for stacking with additional decks and compatible with accessories like proofers and stands, enabling kitchens to grow capacity without replacing core equipment.

    Q&A

    Q1: What are the chamber dimensions?
    A: The S100E2 features a 37‑1/2″ × 29″ × 6‑1/4″ baking chamber — ideal for multiple medium pizzas or high‑volume baking.

    Q2: What does “Modular” mean?
    A: It’s part of the Serie S modular series, allowing you to stack or combine units to expand capacity and fit your kitchen layout.

    Q3: What power source does it use?
    A: This is an electric pizza oven, providing consistent, energy‑efficient heat for reliable baking results.

    Q4: Is this oven suitable for commercial kitchens?
    A: Yes — perfect for pizzerias, restaurants, cafés, food trucks, and other foodservice environments with busy pizza production needs.

    Q5: What foods can it bake?
    A: Excellent for pizzas, flatbreads, focaccias, calzones, pastries, and other oven‑baked items.

    Q6: Does it deliver even heat distribution?
    A: Yes — engineered for uniform heat throughout the chamber for consistent bake quality.

    Q7: How does the modular design benefit me?
    A: The modular setup lets you add decks or stack units to grow capacity without major installation changes.

    Q8: Why choose the S100E2?
    A: It combines commercial durability, modular flexibility, and efficient electric performance so you can maintain productivity and quality in busy kitchens.


    Maintenance Tips
    • Daily Deck Cleaning: After the oven cools, brush the baking surface to remove flour and food debris — helps maintain even heat and crisp crusts.
    • Keep Deck Dry: Avoid water on the refractory or baking surface to prevent cracking and performance loss.
    • Clean Exterior: Wipe stainless‑steel surfaces with a soft, non‑abrasive cloth to maintain hygiene and a professional look.
    • Inspect Heating Elements: Check elements regularly for even heat distribution and consistent bake results.
    • Verify Temperature Accuracy: Periodically confirm thermostat calibration to ensure uniform baking.
    • Check Door Seals & Hinges: Keep gaskets and hinges clean and intact to reduce heat loss and improve efficiency.
    • Ventilation Maintenance: Ensure vents and air passages are free of dust and debris for proper airflow and cooling.
    • Weekly Deep Clean: Remove racks/trays and clean interior with food‑safe, non‑abrasive cleaners to reduce buildup.
    • Electrical Inspection: Periodically inspect power connections and controls for secure, reliable operation.
    • Professional Servicing: Schedule periodic technician checks for element calibration and overall oven integrity.
    Compatibilité : Nos accessoires sont compatibles avec les tags Bluetooth ZephyrTrack et avec les AirTags d’Apple (même format 32 mm).

    Questions fréquentes

    Quelle est la portée des tags Bluetooth ?

    La portée directe est de 30 à 40 mètres. Au-delà, la position est mise à jour automatiquement lorsqu’un téléphone compatible (Android ou iOS) passe à proximité.

    Le traceur est-il déjà intégré au support ?

    Non. Nos accessoires (bracelets, colliers, fixations) sont vendus séparément. Le tag Bluetooth s’insère facilement à l’intérieur pour une intégration discrète.

    Quelle est l’autonomie de la batterie ?

    Les tags Bluetooth consomment peu d’énergie et offrent une autonomie de 8 à 12 mois. Une notification prévient lorsque la batterie doit être remplacée.

    Vous avez une autre question ?

    Consultez notre FAQ complète pour plus de réponses sur la livraison, l’installation ou le fonctionnement des produits.

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    À propos de ZephyrTrack

    Une marque française née d’un besoin simple : ne plus jamais perdre ce qui compte.

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