Garland GFIR48M Salamander Broilers - GFIR48M

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$3,425.99
Sale price  $3,425.99 Regular price  $4,567.00
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    Garland GFIR48M Salamander Broilers - GFIR48M

    Model GFIR48M | Center-Mount for 48" GF Ranges

    Turn every plate into a show-stopper with Garland’s GF-Series center-mounted salamander. Delivering an intense 40,000 BTU/h of infra-red heat, this range-top workhorse gives chefs the speed and control they need for rapid finishing, caramelising, cheese melting and steakhouse-quality broiling – all without sacrificing valuable line space.

    Features
    • Two 20,000 BTU (5.86 kW) atmospheric infra-red burners for instant, even heat.
    • Sentry flame failure protection automatically shuts off gas if the flame is lost.
    • Independent Hi-Lo valve on each burner for precise zone control & energy savings.
    • Fixed-position broiling rack slides in/out and locks flat or at an easy-view tilt angle.
    • Large, removable stainless-steel grease pan keeps the cook-line clean and safe.
    • All-stainless exterior – front, sides, top, backsplash & bottom heat shield – built for heavy-duty commercial kitchens.
    • Range-mount, center-mount design installs on the 47-1/4" backguard/flue riser of Garland GF48 ranges, saving valuable floor space.
    • 1/2" NPT gas connection at the top (rear optional) plus factory-supplied regulator.
    • Speed: Infra-red emitters reach full temperature in seconds for on-demand finishing.
    • Consistency: Even, intense radiant heat delivers uniform colour and crust every time.
    • Visibility: Optional tilt rack lets chefs monitor product without constant lifting.
    • Safety & Compliance: CSA Star, CSA Flame and NSF listings meet the strictest codes.
    • Space Saver: Frees up grill space and keeps the broiler right where you need it – above the range.
    Specifications
    Model GFIR48M (Center-Mount)
    Total Input 40,000 BTU/h (11.72 kW)
    Burners 2 × 20,000 BTU infra-red, independent Hi-Lo valves
    Salamander Width 35-7/16" / 900 mm
    Backguard/Flue Width 47-1/4" / 1200 mm (fits Garland GF48 ranges)
    Depth × Height* 19-3/8" × 73-11/16" (492 mm × 1872 mm) *
    Rack Positions Flat or easy-view tilt, roll-in / roll-out
    Gas Connection 1/2" NPT (top standard, rear optional) – Natural or Propane
    Clearances
    (non-combustible)
    Sides: 0" | Back: 0"
    What our Experts Think
    • High‑intensity finishing: Dual 20,000 BTU infrared burners deliver rapid, even radiant heat — ideal for caramelizing, browning, melting cheese, and finishing plates quickly and consistently.

    • Precise heat control: Independent Hi‑Lo valve controls let chefs tailor heat for delicate items or high‑heat broiling without overcooking.

    • Range‑mount design: Center‑mounts on a 47‑1/4″ flue riser of GF48 series ranges, keeping performance right on the cookline and saving valuable workspace.

    • Durable commercial build: All‑stainless‑steel construction (front, sides, top, backsplash, bottom heat shield) resists corrosion and stands up to heavy daily use.


    Q&A

    Q: What is the Garland GFIR48M?
    A: A commercial gas infrared salamander broiler designed to mount above Garland GF48 series ranges for high‑heat finishing in professional kitchens.

    Q: What cooking tasks is it best for?
    A: Used for rapid broiling, browning, cheese melting, caramelization, and quick‑finish plating.

    Q: How powerful is it?
    A: It delivers about 40,000 BTU of concentrated infrared heat from dual burners for fast, even results.

    Q: How does it integrate into a kitchen?
    A: Center‑mounts on a 47‑1/4″ wide flue riser above compatible ranges, keeping the finishing area right on the cookline.

    Q: Who should use this broiler?
    A: Professional chefs and commercial kitchens that need high‑intensity broiling and finishing without taking up extra counter space


    Maintenance Tips
    • Daily grease and rack care: Remove and empty the grease pan daily; wash it with warm, soapy water, then wipe the broiling rack after each use to remove food residue.

    • Clean surfaces when cool: Wipe all stainless steel exterior and interior surfaces with a soft cloth and mild, non‑abrasive detergent; dry thoroughly to prevent water spots and corrosion.

    • Burner maintenance: When cool, gently brush debris from infrared burners — do not apply water directly to burner surfaces.

    • Avoid harsh abrasives: Do not use steel wool or strong abrasive cleaners that could scratch or dull the finish.

    • Ventilation check: Keep the ventilation hood and surrounding space clear for proper airflow and safe operation.

    • Professional servicing: Schedule annual inspection by a qualified technician for gas connections, burner performance, and overall safety.

    Compatibilité : Nos accessoires sont compatibles avec les tags Bluetooth ZephyrTrack et avec les AirTags d’Apple (même format 32 mm).

    Questions fréquentes

    Quelle est la portée des tags Bluetooth ?

    La portée directe est de 30 à 40 mètres. Au-delà, la position est mise à jour automatiquement lorsqu’un téléphone compatible (Android ou iOS) passe à proximité.

    Le traceur est-il déjà intégré au support ?

    Non. Nos accessoires (bracelets, colliers, fixations) sont vendus séparément. Le tag Bluetooth s’insère facilement à l’intérieur pour une intégration discrète.

    Quelle est l’autonomie de la batterie ?

    Les tags Bluetooth consomment peu d’énergie et offrent une autonomie de 8 à 12 mois. Une notification prévient lorsque la batterie doit être remplacée.

    Vous avez une autre question ?

    Consultez notre FAQ complète pour plus de réponses sur la livraison, l’installation ou le fonctionnement des produits.

    Besoin d’aide immédiate ? Écrivez-nous à boutique@zephyrtrack.com ou via le chat instantané, notre équipe vous répond sous 12h.

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    À propos de ZephyrTrack

    Une marque française née d’un besoin simple : ne plus jamais perdre ce qui compte.

    Ne perdez jamais de vue l’essentiel

    ZephyrTrack tire son nom du zéphyr, ce vent discret et insaisissable. À son image, nos accessoires s’effacent pour mieux veiller sur vos trajets, vos objets, vos proches.

    Conçus pour localiser sans attirer l’attention, nos produits allient précision, sobriété et compatibilité avec l'application native "Localiser", disponible gratuitement et sans abonnement sur Apple ou Android.

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    À propos

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    Prix d’achat 50 – 100 € 32,90 €
    Abonnement 5 – 10 €/mois 0 €
    Coût sur 1 an 110 – 220 € 32,90 €
    Autonomie 3 à 6 jours 8 à 12 mois
    Taille / poids ≥50 g ≈9 g
    Application Souvent complexe "Localiser" sur iOS & Android
    Réseau & couverture SIM 4G requise, couverture limitée Réseau collaboratif mondial
    Utilisation Configuration compliquée, abonnement obligatoire Associez en 1 minute via Bluetooth, sans contrainte

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