Omcan USA Elite Series Spiral Dough Mixers - 13160

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$2,374.99
Sale price  $2,374.99 Regular price  $3,166.15
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Omcan USA Elite Series Spiral Dough Mixers - 13160
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    Omcan USA Elite Series Spiral Dough Mixers - 13160 

    Made in Italy • CE Certified • Ships on Pallet

    Power through small-to-medium dough batches with artisan precision. The Elite Series 13 QT spiral mixer oxygenates, kneads, and develops gluten faster than traditional planetary mixers—giving your pizza, bread, and pastry doughs perfect consistency every time.

    Features
    • 22 lb (10 kg) finished-dough capacity—ideal for pizzerias, cafés, and R&D labs
    • Fixed high-strength stainless steel spiral & bowl for even, gentle kneading
    • One optimized speed (Spiral 126 RPM / Bowl 11 RPM) handles both hard & soft doughs
    • Interlocked grated safety guard instantly shuts off the motor when lifted
    • Robust ¾ HP motor draws just 2.5 A (550 W) on 220 V, single-phase power
    • Simple push-button controls—no steep learning curve for staff
    • Non-skid rubber feet keep the unit steady during heavy mixing cycles
    • Food-contact parts in stainless steel for effortless sanitation
    • CE listed and proudly manufactured in Italy for years of dependable service

    Why Choose a Spiral Mixer?

    • Up to 40 % faster mixing than planetary models
    • Lower friction heat preserves yeast activity and dough structure
    • Produces tighter crumb, greater oven spring, and consistent hydration
    Specifications
    Model MX-IT-0010
    Dough Capacity 22 lb (10 kg)
    Flour Capacity 14 lb (6 kg)
    Bowl Capacity 13 QT | Ø 10" × 8.26" H (254 × 210 mm)
    Speed 1 fixed speed – Spiral 126 RPM / Bowl 11 RPM
    Motor Power 0.75 HP / 550 W
    Electrical 220 V / 60 Hz / 1 Ph | 2.5 A | NEMA 6-15P plug
    Overall Dimensions 20.5" W × 11" D × 23" H (521 × 279 × 584 mm)
    Net / Gross Weight 103 lb / 109 lb (46.7 kg / 49.4 kg)
    Construction Stainless steel bowl & spiral; heavy-gauge steel cabinet
    What our Experts Think
    • Optimized for medium batches: Perfect for pizzerias, cafés, and commercial kitchens needing up to 22 lb (10 kg) dough capacity per cycle — great balance of size vs performance.

    • Efficient mixing action: High-strength fixed stainless-steel spiral and bowl deliver gentle yet thorough kneading, improving gluten development vs planetary mixers.

    • Designed for reliability: 0.75 HP motor (550 W) and CE-certified Italian build ensure consistent operation with minimal maintenance.

    • User-friendly controls: Simple one-speed operation with timer means easy training for staff and fewer setup errors.

    • Safety first: Interlocked grated guard automatically stops the mixer when lifted, promoting safer workflows.

    • Commercial-ready durability: Stainless-steel contact parts and non-skid feet support sanitation and stability in daily use


    Q&A

    Q: What is the Omcan USA Elite Series 13160?
    A: A commercial spiral dough mixer designed for professional bakeries, pizzerias, cafés, and kitchens that need consistent, efficient dough mixing.

    Q: What dough batch size can it handle?
    A: It mixes up to 22 lb (10 kg) of finished dough with a 13 qt bowl, perfect for medium-volume production.

    Q: What are the key performance features?
    A: Features a fixed high-strength stainless steel spiral and bowl, single optimized speed (Spiral ~126 RPM / Bowl ~11 RPM) for even kneading, and an interlocked safety guard that stops the motor when lifted.

    Q: How powerful is it and what power does it require?
    A: Powered by a ¾ HP (550 W) motor, running on 220 V single-phase (2.5 A) for reliable commercial performance.

    Q: Why choose a spiral mixer like this?
    A: Spiral mixers reduce mix time, develop gluten efficiently, and preserve yeast activity better than planetary mixers — ideal for pizza and bread dough.

    Q: Is it durable and safe for daily use?
    A: Yes — stainless steel construction, CE certification, and safety cut-off features ensure long-lasting, safe commercial operation.


    Maintenance Tips
    • Daily Cleaning: Wipe bowl, spiral hook, and exterior with a damp cloth and mild, food-safe detergent after each use; avoid abrasive pads that can damage surfaces.

    • Check Moving Parts: Regularly inspect the spiral, bowl supports, and safety guard for wear; tighten loose fasteners and replace worn parts promptly.

    • Lubrication: Follow manufacturer guidance for periodic lubrication of gears and bearings to ensure smooth operation.

    • Belt & Motor Inspection: Check drive belts and motor components for wear or fraying; replace as needed to prevent performance issues.

    • Safety Systems: Test interlocks and emergency stop features periodically to ensure safe operation

    Compatibilité : Nos accessoires sont compatibles avec les tags Bluetooth ZephyrTrack et avec les AirTags d’Apple (même format 32 mm).

    Questions fréquentes

    Quelle est la portée des tags Bluetooth ?

    La portée directe est de 30 à 40 mètres. Au-delà, la position est mise à jour automatiquement lorsqu’un téléphone compatible (Android ou iOS) passe à proximité.

    Le traceur est-il déjà intégré au support ?

    Non. Nos accessoires (bracelets, colliers, fixations) sont vendus séparément. Le tag Bluetooth s’insère facilement à l’intérieur pour une intégration discrète.

    Quelle est l’autonomie de la batterie ?

    Les tags Bluetooth consomment peu d’énergie et offrent une autonomie de 8 à 12 mois. Une notification prévient lorsque la batterie doit être remplacée.

    Vous avez une autre question ?

    Consultez notre FAQ complète pour plus de réponses sur la livraison, l’installation ou le fonctionnement des produits.

    Besoin d’aide immédiate ? Écrivez-nous à boutique@zephyrtrack.com ou via le chat instantané, notre équipe vous répond sous 12h.

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    À propos de ZephyrTrack

    Une marque française née d’un besoin simple : ne plus jamais perdre ce qui compte.

    Ne perdez jamais de vue l’essentiel

    ZephyrTrack tire son nom du zéphyr, ce vent discret et insaisissable. À son image, nos accessoires s’effacent pour mieux veiller sur vos trajets, vos objets, vos proches.

    Conçus pour localiser sans attirer l’attention, nos produits allient précision, sobriété et compatibilité avec l'application native "Localiser", disponible gratuitement et sans abonnement sur Apple ou Android.

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    À propos

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    Traceurs GPS classiques ZephyrTrack (Tag Bluetooth)
    Prix d’achat 50 – 100 € 32,90 €
    Abonnement 5 – 10 €/mois 0 €
    Coût sur 1 an 110 – 220 € 32,90 €
    Autonomie 3 à 6 jours 8 à 12 mois
    Taille / poids ≥50 g ≈9 g
    Application Souvent complexe "Localiser" sur iOS & Android
    Réseau & couverture SIM 4G requise, couverture limitée Réseau collaboratif mondial
    Utilisation Configuration compliquée, abonnement obligatoire Associez en 1 minute via Bluetooth, sans contrainte

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